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Máquinas / Cocción y Enfriamiento

MC-INM

Cocedero en continuo por sistema de inmersión.
Palinox
Son equipos de alta eficiencia Para trabajos en línea. PALINOX habitualmente los incorpora en lineas en continuo para cocción de langostinos (Camarón) y para patas de calamar gigante, y otros pescados de tamaños pequeños entre 10 y 500 gramos.

Su sistema de calentamiento es por vapor directo y en algunas circunstancias incorpora una camara con un quemador de turbina de gas o gasoil incorporada en la propia cuba.

Es un sistema sencillo por inmersión, gracias a su diseño de tres cintas permite que se controle la cocción de manera precisa, evitando mermas excesivas e innecesarias. La cuba esta totalmente caliculada evitando perdidas de temperatura y ahorrando costes energeticos.

Se suministran 4 modelos que varían ligeramente en tamaño para proporcionar la producción requerida: de 300 kg/h, 500 kg/h, 750 kg/h y 1.000 kg/h.
Otras prestaciones:
-Idóneo para ambientes hostiles de altos niveles de humedad.
-Fácil acceso a la limpieza diaria.
-Sencillos mantenimientos preventivos.
-Todas las seguridades requeridas según normativas.
English data sheet
Ficha técnica español

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