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Machines / Cuisson et refroidissement

EN-INM-C

Immersion glacière, système de panier.
Palinox
C'est un équipement compact à hautes performances pour le refroidissement rapide, spécialement conçu pour cuire et congeler les processus de crevettes (crevettes). Grâce à une structure métallique en acier inoxydable et à un ensemble de 12 paniers, d’une capacité de 5 et 6 kilos chacun.


C’est une équipe méticuleusement étudiée, dans tout son contenu, et parfaitement équilibrée pour obtenir les meilleures performances, obtenir une performance et une qualité du produit dans des conditions optimales. Des échangeurs à plaques pour le refroidissement par eau sont incorporés dans chaque équipement. Ceux-ci améliorent considérablement les performances des échangeurs tubulaires. Un puissant agitateur qui recircule l'eau ou la saumure, permettant un refroidissement rapide du produit immergé dans les paniers ajourés.


Le réservoir est fabriqué avec l’acier inoxydable le plus résistant que le marché propose, parfaitement califugado avec projection de polyuréthane expansé et peint avec de la résine époxy, qui recouvre les pores en évitant la pénétration d’humidité et la congélation interne.


Comprend un équipement électrique pour les contrôles de température et la sécurité. L'équipement ne comprend pas de système de levage.
Autres avantages:
-Idonge pour les environnements hostiles à forte humidité.
-Accès facile au nettoyage quotidien.
-Maintenance préventive simple.
-Toutes les sûretés requises par la réglementation.
Ficha técnica español
English data sheet
Fiche technique française

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