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Machines / Cuisson et refroidissement

MC-INM

Cocedero en continu par système d'immersion.
Palinox
Ce sont des équipements à haute efficacité pour les emplois en ligne. PALINOX les incorpore généralement en lignes continues pour cuire des crevettes roses (gambas), des gigantesques pattes de calmar et d'autres poissons de petites tailles entre 10 et 500 grammes.


Son système de chauffage fonctionne à la vapeur directe et, dans certaines circonstances, il comprend une chambre avec une turbine à gaz ou un brûleur à gasoil incorporé dans le réservoir lui-même.


C'est un système simple par immersion, grâce à sa conception de trois bandes permettant de contrôler la cuisson de manière précise, en évitant les pertes excessives et inutiles. Le réservoir est totalement calibré en évitant les pertes de température et en réduisant les coûts énergétiques.


Quatre modèles sont fournis, dont la taille varie légèrement pour fournir la production requise: 300 kg / h, 500 kg / h, 750 kg / h et 1 000 kg / h.
Autres avantages:
-Idonge pour les environnements hostiles à forte humidité.
-Accès facile au nettoyage quotidien.
-Maintenance préventive simple.
-Toutes les sûretés requises par la réglementation.
English data sheet
Ficha técnica español

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